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微波青稞膨化機-青稞開發公司

微波青稞膨化機在云南迪慶香格里拉青稞資源開發有限公司投入使用,主要用于對青稞的熟化膨化處理。

微波青稞膨化機是一種高效、節能、穩定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。微波青稞膨化機的特點是設備連續生產,只需要用電,不需要其它能源,設備占地小,無污染,操作簡單;設備先進化程度高,沒有污染,是別的設備無法替代的高新技術產品。

    

微波青稞膨化機原理:當把食品置于微波加熱器以后,隨著加溫、加壓的進行,糧粒中的水分呈過熱狀態,糧粒本身變得柔軟,當到達一定高壓而啟開膨化器蓋時,高壓迅速變成常壓,這時糧粒內呈過熱狀態的水分便一下子在瞬間汽化而發生強烈爆炸,水分子可膨脹約2000倍,從而起到膨化的作用。微波膨化是利用微波加熱,使物料中的水分吸熱汽化,從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于其加熱速度快,食品受熱時間短,相對于擠壓膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化學反應,且不增加食品的油脂,較好地保留了制品原有的風味,因此微波膨化廣泛應用于淀粉類食品(如玉米、糯米、小米)、蛋白類食品(如大豆等)、兩者混合的食品(如蝦片等)。而休閑食品是微波膨化很好的應用方向。


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